Eylül geldi ama tehlike bitmedi! Kokusu farklıysa sakın yemeyin – Sağlık Haberleri

Dr. Tarık Çubukçuoğlu, sıcak havalarda viral ve bakteriyel mide‑bağırsak enfeksiyonlarının daha sık görülmesini vurguladı. Sıcaklık, gıdalarda bakteriyel çoğalmayı hızlandırdığından üretimden sofraya kadar uzanan sürecin soğuk zincirinin bozulması enfeksiyon riskini artırıyor. Özellikle hijyen kurallarına yeterince uyulmayan havuzlar da bulaş açısından risk oluşturabiliyor.

Enfeksiyon belirtileri arasında ishal ve kusma öne çıkıyor. Çubukçuoğlu, bu durumun en büyük tehlikesinin sıvı ve elektrolit kaybı olduğunu belirtti. Kronik böbrek hastalığı gibi ek sağlık sorunu bulunan kişilerde kayıp ciddi sorunlar doğurabilir. Hastaların 24‑48 saat içinde şikayetleri düzelmezse veya aşırı halsizlik yaşarsa derhal sağlık kuruluşuna başvurması öneriliyor. Yağmurlu ve susuz kalmamak için su ve elektrolit zengini sıvıların tüketilmesi faydalı olacaktır; maden suyu, ayran gibi içecekler önerilir.

Yaz aylarında, özellikle mayonezli, kremalı ve süt ürünü içeren yiyeceklerin uzun süre dışarıda beklenmesiyle bakterilerin hızlı üremesi mümkündür. Çubukçuoğlu, “gıdayı tüketirken kokusu ya da tadı size farklı geliyorsa o gıdayı yemeyin” uyarısını yineledi. Ayrıca, “buz zehirlenmesi” olarak bilinen enfeksiyon riskine dikkat çekerek, hijyen kurallarına uyulmadan hazırlanan ya da mikrop bulaşmış sudan yapılan buzların aynı riski taşıyabileceğini belirtti. Bu nedenle kaynağından emin olunmayan buzların tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini vurguladı.