Michelin yıldızlı restoranda karınca skandalı

Seul’deki iki Michelin yıldızlı Evett restoranı, müşterilerin sosyal medyada paylaştığı dondurulmuş yemeklerin üzerinde bulunan sıra dışı malzemelerin fotoğraflarıyla gündeme geldi. Gıda ve İlaç Güvenliği Bakanlığı, anlık olarak güvenlik soruşturması başlattı. Restoranın yaklaşık dört yıl boyunca izinsiz ve yüksek oranda ağır metal içeren karıncalı tatlı servis ettiği belirlendi.

Bakanlık raporunda, karıncaların Güney Kore’de tüketim için onaylı 10 böcek türü arasında yer almadığı, yasal sınırın üzerinde ağır metal tespit edildiği ve toplam 49 bin antın çeşitli tatlılara serptüğü açıklandı. Karıncalar ABD ve Tayland’dan ithal edildi. Her tatlıya üç ila beş karınca serptiği bildirildi; toplam yaklaşık 12 bin müşterinin karıncalardan yediği belirtiliyor. Evett’te karıncaların sorbe üzerine süs olarak kullanıldığı tespit edildi. Evett’in kurucu şefi ve sahibi Avustralyalı şef Joseph Lidgerwood, karıncaların Gıda Hijyeni Kanunu’nu ihlal ettiği gerekçesiyle para cezası alacak.

Savcılar, başlangıçta restoran sahibine bir yıl hapis ve 20 milyon won para cezası talep etmişti; ancak hakim, suçun kabul edilmesi ve sabıka kaydı bulunmaması gerekçesiyle 15 milyon won restoran, 10 milyon won işletmeci şirket olarak toplam 25 milyon won (352 bin TL) para cezası kesti. Yargıç, gıda standartlarının ihlal edilmesinin yanı sıra karıncalardaki ağır metallerin standartı aşan düzeyde bulunduğunu ve “suçun kesinlikle hafif olmadığını” belirtti.